Реферат на тему витамины

Автор: квач олег

Тип работы: Реферат

Предмет: Химия

Страниц: 32

Год сдачи: 2005

ВУЗ, город: бгу

Выдержка

При приеме внутрь всасывание витамина D происходит в дистальном отделе тонкой кишки с участием желчных кислот. Неполное всасывание наблюдается при обструктивной желтухе и выраженной стеаторее. Минеральные масла снижают всасывание витамина D из пищевых продуктов. В крови большая его часть нахо-дится в связанном состоянии с g-глобулинами и альбуминами. Витамин D депони-руется главным образом в жировой ткани. Основные процессы биотрансформации витамина D происходят в коже, печени и почках. В коже под действием ультра-фиолетового облучения образуется витамин D3 из предшественников. В печени ви-тамин D, гидроксилируясь, превращается в 25-оксихолекальциферол (25-ОН-D3). Последний в почках с участием паратгормона переходит в самый активный мета-болит витамина D 1,25-диоксихолекальциферол (1,25-(ОН)D3), который рас-сматривается как сильнодействующий почечный гормон стероидной структуры. Витамин D имеет период полувыведения около 19 дней. Экскретируется в основ-ном желчью.
Механизм действия: 1,25-(ОН)2-D3 влияет на ядра клеток-мишеней и стиму-лирует транскрипцию ДНК и-РНК, что сопровождается усилением синтеза специ-фических протеидов.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ 6
1.1. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ 7
1.2. ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ 17
1.3. ВИТАМИНСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА 25
2. ПОНЯТИЕ ОБ АВИТАМИНОЗАХ 26
3. ТРЕБОВАНИЯ К ВИТАМИННЫМ ПРЕПАРАТАМ 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 30
ПРИЛОЖЕНИЕ 31

Литература

1. Большая Медицинская Энциклопедия
2. «Видаль» (справочник лекарственных средств)
3. Линзлер «Аптека для женщин»
4. Машковский М. Д. (справочник)
5. Павлоцкая Л.Ф., Физиология питания. М., Высшая школа., 1989г.
6. Петровский К.С., Гигиена питания М., 1984 г.
7. Припутина Л.С., Пищевые продукты в питании человека. Киев, 1984г.
8. Cкальный «Микроэлементозы человека (диагностика и лечение)»
9. Скурихин И.М., Как правильно питаться М., 1985 г.
10. Смолянский Б.Л., Справочник по лечебному питанию. М., 1984 г.